Микробиологический синтез

Категория: Промышленность

Микробиологический синтез

Синтез структурных элементов или продуктов обмена веществ микроорганизмов за счёт присущих микробной клетке ферментных систем. Является одним из промышленных способов получения химических соединений и продуктов (кормовые дрожжи как пример), осуществляемый благодаря обмену веществ, размножающихся микробных клеток. Известно, что при микробиологическом синтезе, как и любом органическом синтезе, сложные вещества образуются из более простых соединений. Следует отличать микробиологический синтез от просто брожения, в результате которого также получаются различные продукты микробного обмена (органические кислоты, спирты), но преимущественно за счёт распада органического вещества. Большая часть продуктов, получающихся при микробиологическом синтезе имеет физиологическую активность и несет практическую ценность для развития народного хозяйства.

Продукты микробиологического синтеза: антибиотики, аминокислоты, нуклеозидфосфаты, витамины, коферменты, пекарские дрожжи и др.

Ответ на вопрос что такое микробиологический синтез

Полная версия