Шоколадный брауни с вишней

Шоколадный брауни с вишней

Шоколад и вишня - классическое сочетание. Веганским, скорее всего, будет любой качественный горький шоколад.

Количество: 12 печений
- 300 г сушеной вишни
- 200 мл апельсинового сока
- 50 г кокосового масла или маргарина + еще немного для смазывания формы
- 75 г безглютеновой муки
- 50 г какао-порошка
- 150 г очищенного миндаля, крупно размолоть
- 1/2 ч. л. мелкой морской соли
- 2 ч. л. соды
- 300 г темного шоколада (70% какао), крупно нарезать
- 400 г сахара мусковадо или мелкого сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 50 мл миндального молока.

1. Замочите ягоды в апельсиновом соке и оставьте на несколько часов.
2. Разогрейте духовку до 180 град. Застелите пергаментом квадратную форму для брауни или глубокий противень со стороной 23 см, смажьте его кокосовым маслом или маргарином. В миске смешайте муку, какао, молотый миндаль, морскую соль и соду.
3. Растопите шоколад на водяной бане. Вмешайте кокосовое масло или маргарин, сахар, ванильный экстракт и миндальное молоко.
4. Влейте получившуюся массу в миску с сухими ингредиентами и перемешайте до однородности. Затем вмешайте вишню и сок, в котором она замачивалась.
5. Выложите получившееся тесто в подготовленную форму и разровняйте задней стороной ложки. Выпекайте 35-40 минут пока тесто не схватится, но останется чуть жидким в центре.
6. Достаньте из духовки, остудите, разрежьте на 12 кусочков и сразу подавайте.

Ответ на вопрос Шоколадный брауни с вишней

Полная версия